夏の定番

夏のお昼はそうめんやうどんになりがちですね。
そうめんは適度な弾力がありかむときにぷつっと切れるのが脳に対してストレス解消になるそうです。
ミョウガとねぎは顔路成分が良いだけでストレス発散効果にはならない。
神経を刺激して食欲増進が期待できる。
ゴマ&とろろ昆布が一番良い。
ストレスに良いのはゴマにはビタミンB1が脳や神経の働きや代謝を助けるて、
カルシウムは神経の昂りを抑えてくれる。
梅干し&鰹節はアミノ酸豊富、疲労回復。
そうめんを糸はじっこを縛る。
結んだところは日が入りにくいので時間差で入れる。
ゆであがりは時間ではかるのではなく、沸騰したところに水を100CC入れる。
また沸騰してきたら、残りの100CCを入れる。
そうめんは油を使っているってはじめて知りました。